Il picco di forma non è solo fisico
Quando prepari una gara alpina come UTMB (170 km, 10.000 m D+), il periodo di picco è il momento in cui ogni variabile deve essere calibrata. La maggior parte degli atleti si concentra sul volume, sull’intensità, sul recupero. Ma c’è un fattore che tiene insieme tutto: il fueling. E non solo per le gambe, ma per la testa.
La crisi mentale in una ultra non è mai solo mentale. Quando il cervello va in crash, il problema è metabolico. Glicemia bassa, disidratazione, affaticamento palatale: la mente segue il corpo, non il contrario. Se il piano nutrizione regge, la mente regge.
Il punto critico: ore 7-10
Il caso studio del Tor des Géants (fonte interna, 2025) mostra che il punto critico arriva tra le ore 7 e 10 di sforzo. Nausea, vomito, incapacità di trattenere cibo. Non è un problema di volontà. È un problema di flusso sanguigno deviato dal tratto gastrointestinale ai muscoli. A intensità anche moderata (FC sopra 130 bpm), il corpo sacrifica la digestione.
La soluzione trovata è stata la rotazione dei sapori ogni ora. Alternare fonti diverse — liquida, gel, solida, salata — previene l’affaticamento palatale e mantiene attivo il transito intestinale. Nel caso citato, 16 ore senza problemi GI con un ciclo di 5 fonti diverse.
Numeri da applicare nel picco
- Carboidrati: 75-120 g/h, distribuiti su più fonti (liquida, gel, solida)
- Sodio: 800-1000 mg/L di acqua, calibrato sulla tua salinità del sudore (se hai fatto un test, usalo)
- Rotazione: cambia sapore/consistenza ogni 60 minuti
- Capsule di sale separate: 250 mg ogni 30-45 minuti se il clima richiede più sodio
Simulare la strategia nei lunghi
Nel periodo di picco, non testare nulla di nuovo. Simula la rotazione nei lunghi di 4-5 ore con 2000-2500 m D+. Se la strategia regge lì, reggerà a Chamonix. I lunghi trail specifici sono il laboratorio perfetto per affinare il piano nutrizione e verificare la tolleranza GI.
La fatica mentale si riduce quando il cervello riceve glucosio costante e il sistema nervoso centrale non va in allarme. Le decisioni restano lucide, la gestione del ritmo diventa più precisa, la resilienza aumenta.
Takeaway operativo
Il fueling nel picco di forma non è un dettaglio: è la struttura portante della prestazione mentale. Senza una strategia nutrizionale solida, la testa cede prima delle gambe. Con una rotazione calibrata e dosi precise, la mente resta al comando per tutta la gara.
Fonte: caso studio Tor des Géants (dati interni, 2025)
Manuel Cavalieri è TrainingPeaks Accredited Coach
Questo è un articolo della Sport Academy
Vuoi raggiungere un obiettivo agonistico che sia FINISHER o il PODIO, o più semplicemente iniziare a correre? Guarda i miei programmi di Preparazione Atletica e contattami per un colloquio preliminare.
